Lei av den samme gamle laks og ris-pokien som får deg til å gjespe før første bit? Da er du på rett sted! Poki har tatt Norge med storm, men hvorfor stoppe ved basic kombinasjoner? Her har vi mikset, testet og tyllet ned de mest uventede og deilige poki-kombinasjonene, så du kan sjokkere både smaksløker og middagsselskaper. Kast sushi-reglene ut vinduet og gjør deg klar til å bli inspirert – og kanskje litt småsulten.
1. Spicy mango-tunfisk med wasabi og sprø løk
Hvem sa at frukt ikke hører hjemme i middagsskålen? Kombiner saftig tunfisk med søt og glinsende mango, toppet med en real dose wasabi og et dryss sprø, frityrstekt løk. Kontrasten treffer deg som et tropisk kyss – med et lite spark i nesen!
2. Tofu- og kimchi-fest med ristede sesamfrø
Si farvel til kjedelig tofu. Her får du cuber av silkemyk tofu badet i soyasaus og tang, toppet med funky, fermentert kimchi. Sesamfrø gir crunch og litt røyk. Resultatet? En pikant party-poki for både planteelskere og nysgjerrige kjøttetere.
3. Kamskjell med granateple og hvit miso-dressing
Kamskjell og granateple? Jepp! Denne kombinasjonen eksploderer i munnen som nyttårsaften. Fersk kamskjell får selskap av syrlige granateplekjerner og mild, silkemyk hvit miso-dressing. Fintfolk møter superfood, og magi skjer.
4. Skinke-bowl (prosciutto-style) med melon og basilikum
Poké trenger ikke være japansk inspirert! Bytt ut fisken med strimler av italiensk prosciutto, kast oppi noen sødmefylte melonbiter og topp med friske basilikumblader. Det er poki møter sommerpiknik – helt uten tanke på etikette.
5. Tempurareke med ananas og chili-aioli
Når du vil ha litt sprø galskap i livet: Sleng et par tempurarekebiter i bollen, legg på saftige ananasbiter og skvis over en spicy chili-aioli. Søtt, sterkt og sprøtt – dette er som en fest av teksturer og smaker som aldri ville blitt gode naboer ellers.
6. Laks og pasjonsfrukt med furikake og koriander
Elsker du kombinasjonen av klassisk laks og sånt ingen andre ville funnet på? Den syrlige pasjonsfrukten gir et tropisk kick til den fete laksen, mens furikake (japansk kryddermiks!) og koriander gir bollen det lille ekstra. Instagram-verdig og latterlig god.
7. Grillet aubergine, peanøttsaus og fersk mynte
Gi avgiftningen din en ny dimensjon: Grillet aubergine får umami-skryt, peanøttsaus gir kremet killer-saus, og fersk mynte får hele bollen til å synge. Dette er en vegansk poki-bombe du faktisk har lyst å spise flere ganger i uka.
8. Svart ris med blekksprut og teriyaki
Glem hvit ris! Hva med svart ris for den dramatiske effekten, pluss biter av perfekt tilberedt blekksprut og klissete teriyakisaus? Få alle til å lure på om du har åpnet et hemmelig, eksklusivt poki-laboratorium hjemme.
9. Rødbet-cured ørret med grapefrukt og edamame
Rødbet gir ørreten en lekker rosa farge og hint av sødme, mens grapefrukt og edamame gir et friskt og grønt punch. Høres sært ut? Prøv, og plutselig er den «vanlige» pokien for alltid fortid.
10. Kylling-katsu med coleslaw og syltet ingefær
Kyllingelskere, denne er for dere: Crispy kylling-katsu kuttes opp og legges på en dyne av myk ris, toppes med kremete coleslaw og et generøst lag syltet ingefær. Dette er comfort food møter poki-bowl, og du kommer til å elske det!
Har du fått vann i munnen eller bare blitt lettere forvirret? Uansett – poki trenger ikke være kjedelig! Prøv én (eller alle!) av disse sprø comboene neste gang du skal lage middag, og del gjerne dine egne eksperimenter eller favoritter i kommentarfeltet. Kanskje nettopp din bowl havner på vår neste topp 10-liste… Smak, le, og poki med stil!
