Er du lei av å møte den samme gamle bakt poteten med bare smør, eller kanskje, på en skikkelig vill dag, et dryss gressløk? Vel, spenn fast grillskinnet, for nå skal vi rett inn i det villeste nabolaget i potetbyen: ti fantastiske fyllinger som vil få middagsbordet til å eksplodere av glede! Her venter både eksotiske smaksbombinger, plantebaserte overraskelser og uventede kombinasjoner. Forbered deg på å tenke «Hvorfor har jeg aldri prøvd dette før?» og muligens irritere potetpuristene i familien. Let’s bake it till we make it!
1. gresk gudefyll med feta, oliven og tzatziki
Ta potetturen rett til Hellas uten å måtte pakke passet! Skjær opp noen svarte oliven, smuldre fetost, kast over et par cherrytomater og drypp på så mye tzatziki at du nesten trenger badehette. Denne kombinasjonen er frisk, fyldig og akkurat passe snobbete. Topp med litt frisk persille og la alle rundt bordet si «opa!» før første bit.
2. taco-potet med alt du elsker fredag
Fredagstacoen? Møt fredagsbaktpoteten – den kom for å bli! Fyll en rykende god potet med spicy tacokjøttdeig (eller tacokrydret pulled jackfruit for veganeren i livet ditt), salsa, revet ost, guacamole og mais. Det er taco, det er potet, det er… ren lykke. Vær forberedt på flere nachos på toppen, «bare fordi du kan».
3. asiatisk vri med soyamarinert kylling og peanøttsaus
Bakt potet + wok er kanskje ikke det første du tenker, men lykken smiler til den modige. Fyll poteten med små biter soyamarinert kylling (eller tofu!), noen bønnespirer, frisk koriander og en klissete peanøttsaus på toppen. Umami eksplosjon meets comfort food – du vil ikke gå tilbake til smør med det første.
4. fransk løksuppepotet med ostekrønsj
Har du noen gang tenkt at løksuppe er for godt til å bare drikkes? Skrell noen karamelliserte løk over din varme potet, dryss med raust med salt og topp med en stor neve revet Gruyère-ost – og sett poteten under grillen i et minutt. Voila, Frankrike på fat! Den sopper seg opp alle supperester og får deg til å si «merci» til poteten din.
5. luksusfrokost med egg, bacon og ruccola
Frokost hele dagen? Tja, hvorfor ikke. Hul ut litt av poteten, knekk et egg i hullet, og stek til egg-gulvet er akkurat slik du vil ha det. Topp med sprøstekt bacon, ruccola og et lite dryss chili. Plutselig høres ikke frokost-favoritten «bakpotet-egg-co» så dum ut!
6. indisk magi med tikka masala og mangoyoghurt
Nå blir det hett rundt potetskinnet. Fyll poteten med kremete kylling (eller linser!) tikka masala, så den suger til seg hver dråpe av den aromatiske sausen. En klatt mangoyoghurt og en neve frisk koriander på toppen gir deg drømmecomboen mellom søtt, krydret og syrlig. Namaste midten av uka!
7. italiensk caprese-style med mozzarella og pesto
Tomat, fersk mozzarella, basilikum – og selvfølgelig en god dæsj pesto. Med disse ingrediensene kan selv den mest mutte potet få til et ekte kjærlighetsmøte med smakene fra det sør-italienske kjøkkenet. Husk å bruke skikkelig, fersk mozzarella – for alt annet gjør bare resten av poteten sjalu.
8. sushi-inspirert potet med laks, avocado og soyadressing
Hva sier du til å kombinere Norges to nasjonalskatter: bakt potet og laks? Små terninger av rå eller gravet laks, avocado, syltet ingefær og en lett soyadressing. Topp det med litt sprø løk og en touch wasabimajones – og vips, du har skapt fusjonsmat verdig en sulten hipster på Grünerløkka.
9. vegetarisk gryte med bønner, mais og cheddar
Vegetar-elskere, gled dere! Her fylles poteten med en fyldig bønne- og maisgryte, toppet med smeltet cheddar eller vegansk ost. Smak til med røkt paprika, litt lime og et ekstra dryss koriander. Her er det bare å lene seg tilbake og la den kjøttfrie magien gjøre jobben – kjøttsavnet kommer aldri i nærheten av ovnen engang.
10. dessertpotet med sjokolade, nøtter og marshmallows
Vent, kan man virkelig lage bakt potet til dessert? Selvfølgelig! Fyll en liten, rykende varm potet med biter av sjokolade, hakkede nøtter og noen små marshmallows. Sett den rett under grillen til alt blir gyllent og klissete. Resultatet? S’mores og potetakrobatikk i én og samme bit. Så ja, du har lov til å ta bilde og sende til skeptiske venner.
Så der har du det – ti ville, vidunderlige og vanvittig gode fyllinger som sparker smøret litt forsiktig ut av rampelyset (selv om vi fortsatt elsker et godt klatt smør på rette dagen). Har du selv en vanvittig kombo vi burde ha prøvd? Rop ut i kommentarfeltet! Kanskje blir din idé neste potetsensasjon på topp10norge.com. Lykke til med potetekspedisjonene – og husk: det finnes ingen kjedelige poteter, bare dårlige fyllinger!
