Amerikanske pannekaker er som en tomt lerret: Fluffy, myke og klare til å bli pepret med all verdens godsaker. Hvorfor la deg begrense av kjedelig lønnesirup og et halvhjertet smørklatt? Her kommer topp 10 fantastiske fyll og toppings til amerikanske pannekaker du MÅ prøve – enten du er pannekakeproff eller bare sulter etter noe nytt (og ja, det er lov å stjele ideene til søndagsbrunsjen).
1. Karamelliserte bananer og ristede pekannøtter
Si farvel til slappe bananer! Kutt dem opp, surr dem i sukker og stek litt på panna til de får en deilig karamellskorpe. Sleng over en håndfull pekannøtter som har vært på en kort ristetur. Resultatet? En pannekakefest som minner om banoffee pie, minus dårlig samvittighet (eller kanskje med litt bedre samvittighet?).
2. Salt karamell og sprø bacon
Kombinasjonen vi ikke visste vi trengte. Hell over salt karamellsaus og topp med knasende baconbiter. Sødme møter salt i en dans som får smaksløkene til å rope “halleluja!” Prøv det – og våg å ikke smile (det klarer du ikke).
3. Mascarponekrem med sitron og bær
Skal det være litt fancy? Pisk mascarponeost med litt sitronsaft og revet skall, søt med sukker og sleng på ferske bær. Det føles nesten som å være på kafé i Milano, bare uten regningen og servitører som dømmer deg for å spise pannekaker til frokost.
4. Pekan-praline og bourbonsaus
Hvis pannekakene dine hadde hatt voksen-tilgang, ville de smakt slik. Lag en dekadent saus med smør, brunt sukker, fløte, pekannøtter og en dæsj bourbon. Hell generøst over pannekakene, len deg tilbake og late som du er på sørstatsbrunsj hos en ekstravagant tante i Kentucky.
5. Mango og kokos med chili-lime-sirup
Frisk opp med tropiske vibber: mango i terninger, dryss over kokosflak, og ikke vær beskjeden med hjemmelaget chili-lime-sirup. Søtt, syrlig, litt spicy – og garantert en oppvekker for både smaksløkene og humøret.
6. Peanøttsmør, sjokolade og knust kjeks
Hvis du noen gang har spist en Snickers og tenkt “Men hva om dette var frokost?”, er dette din dag! Smør på peanøttsmør, ringl sjokoladesaus og topp med grovknust kjeks (digestive eller noe med sjokoladebiter for maximal lykke). Dette er pannekakeversjonen av et kosepledd og Netflix.
7. Krydret eplekompott og kanelkrem
Bli Kong Vinter på pannekakefronten: lag en eplekompott med kanel, nellik og litt brunt sukker. Topp med en pisket krem smakssatt med – du gjettet det – enda mer kanel. Perfekt på kalde dager eller når du trenger en god unnskyldning for å spise dessert til frokost.
8. Salt lakris og bringebær
Dette er ikke for pyser (eller for amerikanere som ikke skjønner lakris). Små biter salt lakris og friske bringebær gir en himmelsk blanding av norsk, ukonvensjonell snadder med amerikansk comfort food. Overraskelse! – familien kommer til å be om denne igjen. Og igjen.
9. Lemon curd og marengs
Pannekake + sitronkrem + ristede topper av marengs = en liten sitronpai på pannekakeform. Denne kombinasjonen er så frisk og god at du kan få deg til å tro at den er sunn (vi sier ikke noe).
10. Ferskost med urter og honning
For deg som nekter å tro at pannekaker bare må være søte: Rør sammen kremost med friske urter, topp med noen dråper flytende honning og kanskje et dryss ristede pinjekjerner. Nå har du plutselig en liten, velsmakende brunsj-revolusjon å by på.
Med disse topp 10 pannekakefylningene og toppingsene blir søndagsfrokosten aldri kjedelig igjen! Har du en overraskende vri vi har glemt? Eller en familieklassiker som fortjener å gå viralt? Del gjerne dine ville pannekaketips i kommentarfeltet – for her i pannekakeklubben er det ingen som skammer seg over en ekstra topping (eller tre)!
