La oss være ærlige: Panna cotta har en tendens til å dukke opp på dessertbordet med en selvtillit bare en ekte italiener kan ha – myk, kremete og akkurat passe søt. Men hvorfor nøye seg med den klassiske vaniljevarianten når verden er full av smaker som venter på å gjøre sitt inntog i denne silkeaktige stjernen? Her får du ti frekke og kreative vrier på panna cotta som vil få både bestemor og desserthipsterne til å sperre opp øynene (og kanskje knipse et bilde eller to).
1. Matcha-magi panna cotta
Denne grønne skjønheten gir et hint av Japan på den italienske klassikeren. Matcha-pulver tilfører ikke bare en kul farge, men også en lett bitter sødme som gjør panna cottaen til et kultursjokk i munnen—på den beste måten. Perfekt for deg som prøver å late som du er helsesmart, men egentlig bare vil ha dessert.
2. Tropisk kokos og pasjonsfrukt
Kokosmelk gir panna cottaen et tropisk løft, men det er pasjonsfruktlaget på toppen som virkelig får deg til å vurdere om det ikke snart er på tide med en ferie. Server i elegante glass og lat som du ligger på en hengekøye. Parasoll i desserten? Selvfølgelig.
3. Kaffe(kick) panna cotta
Glem espresso etter middagen—her får du alt på én gang! Den silkemyke fløten får følge av intens kaffe, og kanskje et lite hint av Baileys hvis du føler deg ekstra rampete. En dessert som vekker både smaksløkene og middagsgjestene.
4. Krystallklar gin & tonic-gelee panna cotta
Hvis du noen gang har ønsket å spise drinken din med skje, er dette desserten for deg. En klassisk panna cotta med gjennomsiktig gin & tonic-gelé på toppen: friskt, uventet og definitivt en samtalestarter. Ja, sitronskall som pynt er et must!
5. Salt karamell og pekannøtter
Dette er for deg som mener at litt søtt aldri skader, men mye salt karamell er veien til ekte lykke. Kombinasjonen av myk dessert og sprø pekannøtter gir tekstur, smak og ikke minst en veldig god unnskyldning for å ta en porsjon til.
6. Lavendel og honning
Innta rollen som dessertens Monet! Lavendel gir panna cottaen en parfymert, blomstrende vri uten at det smaker såpe (så lenge du ikke går helt basilusk med mengden). Honning trekker smaken sammen for et delikat, instagrambart resultat.
7. Sitrusfryd med blodappelsin
Blodappelsin-puré eller -gelé på toppen av panna cottaen gir deg det beste fra syrlig og søtt. Dette er desserten som sier “jeg er enkel, men jeg har stil”, og som garantert får deg til å føle deg kulere ved middagsbordet enn du faktisk er.
8. Bringebær og pepper-panna cotta
Klassisk panna cotta pyntet med bringebærcoulis og, ja, litt fersk, kvernet svart pepper. Overraskende? Absolutt. Men pepperen setter virkelig et piff på de søte bærene, og får deg til å lure på hvorfor du ikke har prøvd dette før.
9. Chai latte-panna cotta
Alle elsker chai latte, så hvorfor ikke legge den i dessertskålen? Massevis av krydder som kanel, ingefær og kardemomme får panna cottaen til å smake som en indisk vinterkveld – men uten behov for ullteppe. Perfekt for de kalde norske kveldene også!
10. Panna cotta med blåmuggost og pære
Ikke alle desserter må være søte! Prøv en modig vri med mild blåmuggost i blandingen, toppet med karamelliserte pærer og litt valnøtter. Overraskelse på høyt nivå – og en dessert for deg som alltid takker ja til ostefatet.
Der har du det, ti overraskende og kreative vrier på panna cotta som vil løfte desserten til skyhøye nivåer (eller i hvert fall imponere svigermor). Hvilken vil du prøve først? Har du en rar favoritt du sverger til, eller tør du gi deg ut på noe helt nytt? Del dine største panna cotta-seiere og ville eksperimenter i kommentarfeltet! Vi lover å ikke dømme (med mindre du serverer den med ketchup… da trekker vi oss stille tilbake).
